Philosophie

Bei uns stehen Saisonalität, Ehrlichkeit, Regionalität und Nachhaltigkeit im Mittelpunkt. Unser Ziel ist es, Ihnen hochwertige Speisen anzubieten, die nicht nur gut schmecken.

Unsere Speisekarte umfasst eine Vielzahl an Gerichten, die die regionalen Spezialitäten widerspiegeln, aber auch andere kulinarische Köstlichkeiten aus aller Welt. 

Ein Klassiker ist unser fränkisches Schäufele, ein traditionelles Gericht aus der Region Franken. Das Schäufele wird bei uns nach hauseigenem Rezept zubereitet und begeistert mit zartem Fleisch und einer knusprigen Kruste. Ein weiteres Highlight auf unserer Speisekarte ist das original soufflierte Kalbsschnitzel. 

Neben guter Küche legen wir auch großen Wert auf die Auswahl unserer Weine. Wir bieten eine umfangreiche Auswahl an Weinen Winzern aus der Region an. Würzburg als Weinanbaugebiet hat eine lange Tradition und ist für seine erstklassigen Weine bekannt. 

Hier werden unter anderem die Rebsorten Silvaner, Müller-Thurgau und Bacchus angebaut. Die Weine aus Würzburg zeichnen sich durch ihre Vielfalt, ihre Frische und ihren unverwechselbaren Charakter aus. Unsere Mitarbeiter beraten Sie gerne bei der Auswahl des perfekten Weins, der Ihr kulinarisches Erlebnis abrundet.

Mit unserer Philosophie möchten wir nicht nur die Vielfalt und Qualität der regionalen Küche hervorheben, sondern auch die lokalen Produzenten unterstützen. Wir laden Sie herzlich ein, unsere Küche und die erlesene Auswahl an Weinen, Bier und Aperol oder vielen anderen alkoholfreien Getränken zu entdecken und sich von der einzigartigen Atmosphäre auf der Jahnterrasse verzaubern zu lassen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!